Soya Soslu Tavuk Baget Tarifi

Uzun süredir şöyle dünya mutfaklarına özenen bir tarif paylaşmıyordum sanırım. Bu tarif için şu ülkenin mutfağına yakın demek pek doğru olmayacak bence. Şöyle ki; Uzak Doğu yemekleri Uzak Doğulu şefler tarafından Amerika'ya taşınıp Amerikalıların damak zevkine göre güncellenince ortaya "ortaya karışık" bir şeyler çıktı. Bu tarif de o ortaya karışık kategorisine giren tariflerden biri. Ne tam bir Uzak Doğulu ne de Amerikalı.

Şöyle bir güzelliği var tarifin, malzemesi çok az olmasına rağmen ortaya çıkan lezzet oldukça karmaşık. Karmaşık lezzetleri çok sevmem ben aslında, bir yemek ne kadar net ve sadeyse o kadar iyi benim için. Ama bazı tariflerde karmaşa gerekiyor. Özellikle sosa bulanıp pişirilen tavuk ve etlerde hoşuma gidiyor bu. Hani böyle yemekten bir ısırık aldığınızda "Tanıdık bir şey var bunda ama çıkaramadım." dediğiniz, normalde çok iyi tanıdığınız zencefil tadının soya sosu veya sarımsakla perdelendiği tariflerden bahsediyorum ki bu tarif de onlardan biri.

Pişme süresini iyi ayarlayıp tavuğu lokum gibi olmuş ama tüm suyunu kaybedip kurumamış olarak fırından çıkarmayı başarabilirseniz tadına doyamazsınız.

Tavuk fırında pişerken dibine tavuğun suyu+sos karışımı bir sıvı birikir. Servisten önce bunu da tavukların üzerine gezdirip lezzetini kuvvetlendirebilirsiniz. Servis sırasında üzerine susam serpebilirsiniz. Yanında haşlama pirinç pilavı ile Uzak Doğu mutfağına bir tık daha yaklaştırabilirsiniz.

Afiyetle kalın...

Afiyet olsun...

Click here to see the recipe in English

Soya Soslu Tavuk Baget Tarifi ilk olarak 23/03/2017 tarihinde yayınlandı ve 22/04/2024 tarihinde güncellendi.

(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.